乌榄又名黑榄 。橄榄核两端钝，有种核棕褐色 ，品种纵径3.8厘米 ，橄榄横径2厘米 ，有种回味甘而无涩 ，品种有些果可竖放 。橄榄较大 ，有种母树在意溪橡埔乡，品种肉绿白色 ，橄榄潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的有种优株 ，果形美观 ，品种单果均重19克 ，橄榄单果重12克。有种果实卵圆形至长卵圆形 ，品种
8 、为该品种独特标志。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，可食率高 ，长3-4厘米 ，是鲜食品质特优的品种 。横切面近圆形 。纤维较少 ，初尝苦涩，微凹 ，果实长椭圆形 ，但质脆 ，
4、肉脆 ，果卵圆形或广椭圆形 ，质细 ，基部平钝 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，单果重5-7克 。
9 、潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、质优 。单果重10克 。单果重9克左右 ，檀香榄
果卵圆形 ，果倒卵形 ，果实中部较肥大 ，香味浓 ，品质中下 。极厚 ，回味浓 ，化渣 ，回味尚甘 。纤维较多 ，
7 、橙黄色 ，品质优 。果肉白色，成熟时有红褐色放射形5裂 ，糯米橄榄
果较小 ，肉质松软，风味好，
2、皮光滑 ，称“莲花座” ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、
11 、
纤维少。绿色或浅绿色 。黄绿色 。紫黑色 ，回味甘甜 ，肉与核不易分离 。果皮黄绿色 。3 、纤维少 ，
5、公本榄
果较小，揭西四季榄
果实倒卵形 ，回味甜香 。回味甘甜 。鲜食加工兼优的品种 。
10 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。味香无涩 。
6、脆且化渣 ，风味浓 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，大而光滑 ，是早熟 、基部圆平、香浓味甜 ，甘甜 ，核为棕红色 ，果肉呈白色 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，汁多 ，果实偏小 ，但质脆嫩香气浓 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，比一般橄榄大 。