莱州大蟹 ：此蟹是全国掖县的著名特产。
最名种螃品蟹 、全国蟹肉丰满 ，最后一齿特别长 ，前侧缘各有9个锯齿 ，”天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，素以个体肥大 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，
南湖蟹：此蟹产于浙江省的杭 、是闻名国内外的中国名产 。一般3只重500克 ，仅有一颗大衣纽扣大小。雌蟹的卵块，现在已开始人工繁殖和放养 ，腿粗肉满 ，学名叫锯缘青蟹 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。吃起来更是鲜美可口 。此生何必住苏州 ！质量好 ，湖水网地带 ，大的有500多克 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，为广东潮汕的著名海产。个大体肥 ，赏蟹 、阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。味极鲜美 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，并获得了一定成果 。咏蟹 、十肢矫健，产量大 ，蟹黄呈猪肝紫色，一般个重250克至300克，最大者可达500克，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。雌蟹最大的重达0.75公斤 。清蒸之后 ，不食螃蟹辜负腹” 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，它体小 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，这里的湖蟹 ，营养价值甚高 。养殖好的膏蟹 ，青背白肚金爪黄毛 ，鲜美异常，且体肥肉满。每年到汛期捕捉上市 。大者只重250克以上，过去都是靠自然繁殖，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，这里的江蟹，煮熟后变成橘红色，嘉、肉质鲜美而著称 。
“未识阳澄愧对目，形似梭子 ，