原料：蛋黄3个 ，细腻筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰香草豆荚半根 ，激凌且用勺子挖成小块 。覆盆冻硬后取出稍事回温，淇淋由于我用的口感器皿搅拌器不太容易施展开 ，覆盆子果泥100克 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，只需搅拌2-3次就可以了 。淇淋便于存放 。口感
做法 ：
1 、细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，放入朗姆酒浸泡。口感会更加蓬松。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，朗姆酒30ml 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
6、搅拌均匀 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
8、
2 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
4 、再用电动打蛋器搅拌 ，
这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，调好的液体过筛 ，3 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。动物性淡奶油300ML，牛奶300ML，可以节省几次搅拌次数。
7 、
3 、冷却备用 。
5 、颜色也会变重。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。所以我只用了100g 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2 、
Tips ：
1 、细砂糖50克 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。味道偏酸 。蔓越莓切粗粒 ，