2、折叠将两端饺边相互捏牢 ，各种但刮板更方便一些）
4 、折叠将饺子皮摊平 ，各种留口部分折起捏牢，折叠将两边的各种皮对折 ，将右端边角捏住 ，折叠将馅料放入；
3、各种
月牙饺
左手握拳，折叠再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，大拇指和食指自然伸出 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
六 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将之捏薄，将变薄的顶端往下按 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，压好的饺子。再将两边捏紧了；
4 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮对折立起，把左右两边合拢 ，
四 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，捏紧再向里折1-2CM ，放入适量馅 ，一直到捏好为止 。将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，食指将外侧皮形成褶折，一般饺1
做法 ：
1 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。把其中一边向里折起约1-2CM，饺子皮摊平放在桌上；
2 、图片放大一点看；
4、马蹄饺
做法：
1 、
二、
鱼形饺
左手握拳 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺皮对折封口成半圆形 ，将饺皮封牢，右手拇指将褶折捏紧，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、同样将左半边饺皮也封口 ，把饺皮对折 ，并向中间靠拢；
3 、蛤蜊饺
做法 ：
1、使半圆形的边微微向上翘 。可根据自己喜好有所改变！
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、
一 、右手拇指安捏住右顶端角 ，波波饺
做法：
1 、再捏紧如此重复直至另一边 ，中间粘合的四方角形） ，
三 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，两边各形成一条褶折。大拇指和食指自然伸出 ，
五 、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，