佐料 ：盐 ，道口随吃随取
感爽用刀削成不规则小块 ，佐餐原料：小黄瓜 ，小菜辣椒碎 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，酱油 ，感爽白糖 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，干辣椒碎，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏 ，熟芝麻 ，佐餐白糖 ，味精 ，酱油 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，白糖稍微多一些 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，