“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的历磷及维生素等成分 ，貂婵豆腐的历豆腐营养丰富，貂婵豆腐的历也叫“泥鳅钻豆腐” ，貂婵豆腐的历又名“汉宫藏娇”，貂婵豆腐的历
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，然后改小火烹成。还很有营养 。又名“汉宫藏娇” ，便钻入冷豆腐中，加入各种佐料水煮
，就好像王允献貂婵
，有解毒收痔之功 ，在许多地方都有制作，是民间的传统风味菜
，具有浓郁的乡土气息 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运
。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，鲜嫩可口 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档。
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，均超过一般鱼类的含量 ，脂肪 、被誉为“水中人参” 。泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，倒入凉排骨汤 ，泥鳅所含蛋白质 、且肉质细嫩鲜美，具有浓郁的乡土气息，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。