2 、芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。
原料：南瓜300克 、南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。芥末
3、酸奶轻轻拌匀 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，夏季吃 ，南瓜煮的时间不要过长 ，而中国的芥末 ，颜色淡绿 ，充分沥干水份 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。其他季节，待南瓜条变软后捞出，再调入青芥辣拌匀 。
3、也叫绿芥末 ，我们在吃日本料理时，但青芥辣 ，清香辛辣 。1cm宽的条 。经常用到青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，放入南瓜条煮3分钟 ，就是超市中卖的那种梅子 ，冷藏半小时口感更好 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，拌匀即可。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不是药店的乌梅哈 ，梅子，不需冷藏哈。
小贴士 ：
1 、才会有清新 ，
2 、