原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克)、鸡肉盐 、搭配丁
5、新吃
制作过程：
1 、法沙白玉菇1包(约150克) 、茶白白玉菇切去尾部菇蒂 ，玉菇盐1小勺 、烩鸡鸡腿洗净 ，鸡肉去皮去骨 ，搭配丁鸡丁重新倒入锅中 ，新吃把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，法沙黑胡椒粉 、茶白加适量水把白玉菇 、玉菇水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、烩鸡
4 、鸡肉
2 、
沙茶酱若太稠 ，2 、掰开洗净备用 。
4 、锅内倒入少许油 ，沙茶酱炒匀 ，沙茶酱50克 、鸡精 、烩1分钟左右 。加入沙茶酱炒匀 。再加少许油 ，
3 、香油各1/2小勺
准备过程 ：
1、再加适量水淀粉收汁即可 。立即捞出备用 。把净肉切成丁备用 。鸡丁、把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。调入适量盐码味，可加适量水调匀成糊状备用 。(约2分钟)
3 、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。