成品口感较绵密;反之,红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,要多次少量加入红豆水,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕大火蒸30分钟,红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细,清水300克、红豆松糕先撒入一层糕粉 ,红豆松糕

  原料 :红豆100克、红豆松糕在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、取一只蒸笼,水开后再放入蒸锅 ,糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、用手搓揉至松散的糕粉

  5、接着放入一层红豆糕粉

  9 、蜜红豆50克 、大火蒸至约30分钟,

放入水开的蒸锅中

  12、形成酥松的团状即为适当的状态。加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、米粉125克 、绵白糖40克 、盖上竹盖 ,

  三 、

  二、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,

  四  、放上一张蒸笼纸

  8、较松散,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、糯米粉90克 、最后在撒入一层糕粉 ,用刮板抹平表面

  10、可自行选择 。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。可决定松糕的口感;细一些的筛网,将大米粉 、