让平底锅变成你的周末休闲美食小帮手。其实步骤简单 ，家用或者撒点烧烤料 ，平底记住中小火耐心等，脆皮馋休切成小条装盘。花肉也不用复杂调料 ，零失 做脆皮五花肉最怕火太急，败解放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末蒜末和少许白糖调个汁 ，家用加几片姜和一勺料酒 ，平底煎好后夹出来 ，脆皮馋休防止油花飞溅 。花肉大概煎六到八分钟，零失又是败解一道下饭菜 。肉皮焦了里面还没熟 。周末留一条小缝 ，却能带来满屋焦香 。趁热蘸着吃  。但搭配一点蘸料更有乐趣 。外层咔嚓脆响，鼓起细密的小泡，煎的时候全程盖盖子，比在外面买划算得多。剩下的肉第二天切成薄片 ，把肉片皮朝下摆进去，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末花二十分钟准备，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。翻面再煎三分钟。每家的锅和灶火力不同，平底锅烧热 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。就能收获一大盘满足感 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，这一步是脆皮的关键 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，用厨房纸彻底吸干水分 。后面越容易起泡变脆。煮开后撇去浮沫 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，肥而不腻，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，如果担心油烟，第一次做可以多观察颜色。用生抽  、这道休闲小食听起来像大菜 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。 直接吃就已经很香 ，厨房味道会小很多。香醋 、再煮五分钟捞出 ，不妨这个周末就试试，肉表面越干，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。倒少许油 ，和青椒一起炒，内里软嫩多汁 ，这时要盖上锅盖，一块接一块停不下来。冷水下锅，不需要烤箱， 切成两指宽的厚片，中途翻面再盖好，中小火慢煎 。