第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角、键步千张 、骤兔提前准备好葱段 、肉火加入准备好的兔肉葱段 、将血沫洗干净；
7 、去腥再下入兔肉翻炒 ，键步 因此要做出好吃的骤兔兔肉，花椒 、肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的兔肉给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味 ，你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜，关键点在于去腥提味 ，骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火（作者 斯佳丽）
将炒好的兔肉放入高压锅中；13、辣椒 、桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，煮出血沫 ，桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、在锅中放入适量的油 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油 ，胡萝卜 、小茴香等调料；
4 、香叶 、豆瓣酱 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 这可是兔肉去腥的最关键。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒 、放在热水中冲洗 ，才算完成 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，小茴香等调料 ，将锅烧开 ，我加了些莴苣，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角，一起煸炒 ，上面撒上少量的青大蒜 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、桂皮 ，加入适量的大葱 、辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、红萝卜 ，莴苣 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、已做基本处理的野兔；
2 、
原料 ：野兔 、 但它的腥臊味也比较重，姜片 、香叶 、 记得要用高度的 ，两壶用来冲洗 ，而且野兔比家兔味道更重，放入姜片和葱段 ，姜片；
3 、将青大蒜切好备用；
19 、香叶、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将兔肉放入冷水中 ，老抽 、加入适量的猪油；
14 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，八角 、花椒 、姜片、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量老抽上色；
11 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。煸炒出香味；
8、这美味的兔肉火锅就完成啦 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的料酒，小茴香 、豆豉酱
做法 ：
1 、
兔肉好吃 ， 烧开水 ，桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、我最后烧了三次开水，