制作过程 ：
1、除蛤如下图所示；
2 、木瓜洗净后备用；
3 、炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，拣除黑膜污物等杂质 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜水 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉，